Хочу запланировать следуюшую экскурсию в "Скриверу салдуми", где производится - изготавливается конфета Коровка , молочный ирис, взбитый ирис в шоколаде, Марципаны в шоколаде, а также чёрные сливы и абрикосы в шоколаде.
Данное предприятие находится в Скривери (Даугавпилское направление) 

http://www.skriverusaldumi.lv/rus/
карта- http://www.maplandia.com/latvia/aizkraukles/skriveri/

Здесь есть особая программа для детей дошкольного и школьного возраста, с возможностью самому быть в действии. 

Либо можно поехать в Салдус ,где также производятся молочные конфеты «Готыня», а также щербет,мармелад (очень вкусный из натуральных соков),ирис и т п

http://saldusgotina.lv/ru/ekskursijas-5653

Можно заказать автобус или мини-автобус из Риги и обратно???

... можно поехать либо в рабочий, либо в выходной день. Время в пути в одну сторону где-то полтора часа.